İrmik tatlısı ülkemizde en çok tercih edilen tatlı tarifleri arasında yer almaktadır. Sizlerde evinizde afiyetle yiyebileceğiniz enfes tatlıları yapmak istiyorsanız Ziya Efendi tatlı tariflerini tercih edebilirsiniz.

Sütlü irmik tarifi için gereken malzemeler ve yapılış adımları şöyledir:

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• Tarçın
• Ceviz

Yapılışı:

1. Bir tencereye sütü, şekeri ve vanilyayı koyun ve karıştırarak orta ateşte kaynatın.
2. Süt kaynadıktan sonra, irmiği azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
3. Karışım koyulaşmaya başladığında, tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin.
4. Kıvamı koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
5. Karışım kıvamını aldığında, ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak birkaç dakika soğumasını bekleyin.
6. Sütlü irmik, kaselere veya porsiyonluk kaplara paylaştırın.
7. Üzerine tarçın ve ceviz serpin ve servis yapın.

Sütlü irmik, sıcak veya soğuk servis edilebilir. Tarifi takip ederek, kısa sürede lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

İrmik Tarifi

Sütlü irmik yaparken dikkat etmeniz gereken bazı adımlar şunlardır:

1. Sütü yavaş yavaş ısıtın: Sütü yavaş yavaş ısıtmak, sütün yanmasını ve kahverengileşmesini önler.
2. Karıştırmayı ihmal etmeyin: İrmik, süt ile pişerken topaklanabilir, bu nedenle sürekli karıştırmak gerekir. Karıştırmak aynı zamanda irmiğin altta tutunması ve yanmaması için de önemlidir.
3. İrmik miktarına dikkat edin: İrmik miktarı, sütlü irmik tatlısının kıvamını belirleyen önemli bir faktördür. Tarifi takip edin ve irmik miktarını doğru ayarlayın.
4. Şeker miktarını ayarlayın: Tatlıyı daha az şekerli seviyorsanız, şeker miktarını azaltabilirsiniz. Ancak şeker, kıvamın sağlanması için önemli bir bileşendir.
5. Tereyağını sonradan ekleyin: Tereyağı, sütlü irmik tatlısının kıvamını artırır ve lezzetini zenginleştirir. Ancak tereyağı, irmikle süt karışımının pişirilmesi sırasında eklenirse yağın yanması ve sütün kesilmesi riski vardır. Bu nedenle, tereyağı pişirme işlemi bittiğinde, irmiğin kıvamını aldığında, en son eklenmelidir.
6. Kaseleri yağlamayı unutmayın: Sütlü irmik tatlısının, kaselere yapışmasını önlemek için kaseleri hafifçe yağlamak önemlidir.

Bu basit ipuçlarına dikkat ederek, lezzetli ve kıvamlı bir sütlü irmik tatlısı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!