Helva 12.yy’dan beri Anadolu sofralarını tatlandırarak, Türk mutfağında birbirinden farklı çeşitleriyle her türlü zevke hitap eden bir kültür haline gelmiştir. Özellikle kandillerde ve misafir sofralarında lezzetiyle, yemekleri tatlıya bağlamasıyla ün yapmıştır. Severek yediğimiz helvanın son zamanlarda en merak edilen tarifi Cevizli Un Helvasını sizlerle paylaşıyoruz. Bu tarifle her aşamasında mis gibi kokan ve tam tutan ölçüsüyle kısa sürede hafif ve damak zevkini taçlandıran, kıvamında yumuşacık bir helva yapabileceksiniz. Bu lezzet sizi yormadan, yarım saatte sofranızda hazır olacak. İşte şimdi beklediğiniz, Osmanlı’dan günümüze kadar elden ele aktarılmış, o lezzetli tarife geçelim;